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　　近日，作為蘇州市第七屆江南文化藝術·國際旅游節(jié)亮點活動之一的“創(chuàng)意無界”大學生原創(chuàng)非遺市集火熱開市。蘇州旅游職業(yè)學院谷悅糕香創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊師生攜紫薯定勝糕、鳳梨綠豆糕、芋泥桃花酥、奶酪南瓜團四款非遺創(chuàng)意糕點驚艷亮相。

　　據(jù)市文化廣電和旅游局官微發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”假期，蘇州納入統(tǒng)計監(jiān)測的141處旅游吸引物共接待游客1205.7萬人次，同比增長21.4%?！跋慕?nbsp;尚蘇州”文旅消費季推出千余場精彩活動，發(fā)放500萬元文旅消費券、500萬元惠民票補，點燃消費新引擎。

　　今年4月，省政府發(fā)文同意設立蘇州旅游職業(yè)學院。學院緊密對接“世界級旅游目的地”建設，文旅產業(yè)數(shù)字化、國際化、生態(tài)化轉型需求，錨定“根植江南文化，匯聚文旅資源，服務名城發(fā)展”辦學定位，在專業(yè)、課程、實習實訓等多方面與企業(yè)、行業(yè)緊密合作，為地方經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)符合新質生產力需求的創(chuàng)新型、高素質、高技能人才，推動職業(yè)教育與文旅產業(yè)深度融合。

　　激活人才引擎

　　助力江南文化出圈

　　整合蘇州紅色資源，學校策劃了“五卅路—山塘街—楓橋鐵鈴關—沙家浜”三天兩夜旅游產品，融合江南文化、運河文化和科技體驗。聯(lián)合企業(yè)落地執(zhí)行后，成為頗受歡迎的親子研學產品。

　　早在2012年，該校就與八爪魚在線旅游公司合作，設立“訂單式”培養(yǎng)“冠名班”，由學校專業(yè)教師和企業(yè)師傅組成“雙導師團隊”聯(lián)合教學，幫助學生在工學交替實踐中完成從“學生—學徒—員工”的轉變，實現(xiàn)職業(yè)無縫對接。

　　近年來，學校持續(xù)深化產教融合，與蘇州文化國際旅行社、同程旅行等合作，學生參與旅游線路設計、客戶咨詢服務、帶團實習等工作。在設計本地特色旅游線路時，學生將課堂所學的江南文化知識融入其中，推出一批非遺體驗、小眾景點探秘線路。

　　“該校學生在崗位上始終保持專業(yè)、熱情，展現(xiàn)強烈的求知欲。”蘇州盤門景區(qū)副總經(jīng)理徐小虎評價。畢業(yè)生任悅自加入盤門景區(qū)以來，已獲2024-2025年度文化和旅游部江蘇培訓基地現(xiàn)場教學金牌講師、中國旅游集團2024年導游技能大賽暨文旅推薦官選拔賽一等獎等多個獎項。

　　文旅IP、文創(chuàng)產品等近年來成為旅游市場的熱門增長點。學校秉持服務社會的宗旨，以“非遺活化+標準輸出+產業(yè)服務”模式提升市場顯示度，在藝術、園林專業(yè)深入挖掘非遺傳統(tǒng)文化資源，研發(fā)具有地域特色的文化產品。在企業(yè)導師的帶領下，學生們推陳出新，創(chuàng)造性地推出一批優(yōu)質文創(chuàng)產品，吸引大量游客打卡，為企業(yè)帶來經(jīng)濟效益，點燃蘇州文旅市場活力。

　　學校2015屆旅游管理專業(yè)學生顧順杰在校期間，將虎丘泥人和昆曲結合，創(chuàng)造以昆曲元素為主的虎丘泥人貍貓卡通形象“蘇小貍”，以此為帶動，推介山塘街七貍及七貍周邊的景點及文化。畢業(yè)后，他深耕文創(chuàng)領域，陸續(xù)推出吳王夫差毛絨劍、蟹黃黃毛絨包掛、流光青影小夜燈等，成為文創(chuàng)爆款。

　　夯實服務基石

　　筑牢文旅品質口碑

　　“目前我們與萬豪國際集團、凱悅酒店集團等22家知名企業(yè)緊密合作，成立實踐實訓基地，搭建與行業(yè)標準接軌的實踐平臺，為學生創(chuàng)造多元實習機會?！眹H酒店管理系副主任周葉介紹。

　　餐飲、酒店是提升城市旅游服務品質的關鍵環(huán)節(jié)。蘇州餐飲和酒店行業(yè)中自然少不了旅游學院的身影。

　　作為一所立足蘇州、服務江蘇、輻射長三角的文旅類高職院校，學校已有近40年酒店人才培養(yǎng)經(jīng)驗。通過培養(yǎng)高層次、國際化、復合型酒店精英，持續(xù)輸出行業(yè)專業(yè)標準，促進蘇州文旅經(jīng)濟發(fā)展。

　　2015年，學校與金雞湖大酒店建立合作；2018年，金雞湖酒店管理學院揭牌；2020年，雙方開展“行政總廚”雙元育人項目?！熬频暝谛Ｆ蠛献髦刑崆芭囵B(yǎng)崗位對口人才，幫助學生實現(xiàn)角色轉換，快速上崗?！苯痣u湖大酒店總經(jīng)理潘雅琴說。

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，該校畢業(yè)生對口就業(yè)率達80%，發(fā)展后勁十足，60%的畢業(yè)生成為單位“技術骨干”，10.3%的學生已躋身于酒店管理層。

　　“該校畢業(yè)生專業(yè)技能過硬，適應力、溝通能力等都比較強，團隊合作能力優(yōu)秀，目前我們酒店中層以上管理人員60%來自該校?！碧K州新城花園酒店人力資源總監(jiān)羅曉艷告訴記者。

　　在餐飲行業(yè)，旅游學院的身影同樣活躍。

　　圍繞蘇幫菜創(chuàng)新開發(fā)，學校省級勞模創(chuàng)新工作室曹健團隊與得月樓屈桂明工作團隊合作開發(fā)“四季宴”，將時令花卉與蘇式美食巧妙融合，打造兼具文化底蘊與現(xiàn)代創(chuàng)意的餐飲體驗，成為產教融合特色樣本。2021年，學校與新梅華餐飲集團聯(lián)合編寫《四季花宴》出版，并入選江蘇省五年制高職教材庫。2022年，雙方共建新梅華江南美食學院，聯(lián)合研發(fā)的“智能廚房管理系統(tǒng)”“宴席標準化流程”等成果已在合作餐飲企業(yè)中應用推廣。

　　不久前，旅游學院精心設計的產教融合項目——“蘇工雅制”“蘇味雅宴”在全國旅游職教七金聯(lián)合體年會上首次發(fā)布，成為學院凝練江南美學、深耕非遺技藝、深度推進文旅融合的最新物化成果?！疤K工雅制”“蘇味雅宴”均由校企攜手，通過“一課雙師”模式強化技能實踐，打通“教學—實訓—就業(yè)”一體化鏈接，將企業(yè)需求轉化為可量化項目。而一屆又一屆的畢業(yè)生也得益于學院科學系統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，畢業(yè)不久便嶄露頭角。周之卿是“六宜樓”的掌門人，拜省非遺蘇幫菜烹飪大師門下；余蘇雅也成為江南山塘船宴第四代非遺傳承人。

　　緊跟產業(yè)發(fā)展

　　擁抱數(shù)字化變革

　　教育部在印發(fā)的758項新修（制）訂的職業(yè)教育專業(yè)教學標準中，將數(shù)字化和人工智能作為推動教學方式變革、提高教學質量的重要手段。旅游學院緊跟發(fā)展浪潮，在課程開發(fā)、專業(yè)設置、教學模式等多方面著手，推進職業(yè)教育數(shù)字化轉型升級。

　　學校制定《專業(yè)教學資源庫建設管理辦法》《混合式教學課程建設與管理實施方案（試行）》，推動在線課程建設與應用?！短K式生活 民俗風雅》獲2022年職業(yè)教育國家在線精品課程認定，并在文化和旅游部導游“云課堂”平臺上架，供全國中高級導游學習，總訪問量超過10萬人次。

　　根據(jù)專業(yè)教學需求，學校還推出虛擬仿真實驗教學中心等數(shù)字化教學平臺。學生依托全息投影虛擬仿真實訓軟件，與蘇州古典園林仿真實訓室虛實結合，開展沉浸式導覽服務技能實訓，更好地適應當下新質生產力與文旅產業(yè)的融合發(fā)展。

　　“目前，酒店服務和營銷越來越數(shù)字化，比如入住系統(tǒng)、智能化配餐系統(tǒng)的應用，抖音直播、線上商城等的搭建，對人才的能力要求也越來越高?！迸搜徘俑嬖V記者。學校主動對接企業(yè)、行業(yè)需求，及時收集一線動態(tài)，精準優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，實施技能課程模塊化、管理課程理實一體化、運營課程數(shù)字化，推動酒店新技術、新規(guī)范、新趨勢進教材、進課堂。將原有旅游酒店、財經(jīng)商貿、園林藝術專業(yè)群動態(tài)調整為“江南文旅+”數(shù)字文旅運營、文化遺產活化、文旅服務管理三大核心專業(yè)群。“以酒店管理專業(yè)為例，我們將其提檔升級為酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)，從圍繞傳統(tǒng)崗位、傳統(tǒng)流程、傳統(tǒng)技能人才轉向培養(yǎng)具有運營流程重構能力、產品和服務設計能力的發(fā)展型人才?！敝苋~說。

　　在與時俱進的人才培養(yǎng)方案下，在2022年、2023年兩屆全國高校酒店數(shù)字營銷大賽中，學校連續(xù)兩年獲得特等獎。

　　文旅產業(yè)的創(chuàng)新驅動力來自文旅人才的培養(yǎng)。未來，蘇州旅游職業(yè)學院將以國際化、智慧化、開放化、產教研培一體化為發(fā)展路徑，融入長三角區(qū)域協(xié)同發(fā)展大格局，賦能蘇州文旅產業(yè)能級躍升，成為區(qū)域文旅高質量發(fā)展強大的“人才蓄水池”“創(chuàng)新策源地”。

【責編 李媛】