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靈動之水，哺育魚米之鄉(xiāng)。

興化，一個能讓人感受有活力脈搏的城市，一座有近千條河道、被譽為“中國小說之鄉(xiāng)”，一句以“水潤興化，如詩如畫”為宣傳標(biāo)語，一項以早茶制作技藝被列入市級“非遺”傳承名錄，一只以“足斤足兩足夠肥”為自豪的大閘蟹，一位以清代著名詩書畫三絕的鄭板橋和《水滸傳》作者、元末明初大文學(xué)家施耐庵故里，面積2373平方千米、歷史悠久、文化底蘊頗深的城市。

從聽說興化到認(rèn)識興化，再到穿著旗袍拜見興化，完全顛覆了我以往對興化的認(rèn)知，其所見所聞、所感所悟，無不讓我驚喜和驚嘆！

聽說興化于八十年代初，我念高中，記得地理課老師介紹江蘇省轄區(qū)各城市地名時提及興化，那時興化為縣。從地圖冊中的江蘇版圖看，興化位于江蘇省中部、里下河腹部地區(qū)，其大部分顏色標(biāo)為藍(lán)色，可見是個水系發(fā)達(dá)且地勢較低的水鄉(xiāng)地區(qū)。因那年代交通不便，加上年少的我一心埋頭讀書，無條件存有走出家門去看看外面精彩世界的念想，故興化于我而言完全是個陌生之地。

1987年，是我從校門走入機(jī)關(guān)門的人生轉(zhuǎn)折之年，巧合的是，那年也正值興化撤縣建市。之后，我曾去揚州旅游和學(xué)習(xí)培訓(xùn)，期間依然只聽人說道興化，沒人詳細(xì)介紹興化，故而對興化的“認(rèn)識”屬一知半解。  

再次耳聞興化是1996年，那年興化市已隸屬泰州市。腦海中對興化印象的加深源于遇見幾位泰州籍以及興化籍在蘇州工作的領(lǐng)導(dǎo)、朋友，從他們的口中得知很多關(guān)于興化的說詞，但這僅僅局限于飯后茶余的聊天談資，人們說道的最多的是，那清代康熙年間秀才、雍正年間舉人、乾隆年間進(jìn)士，揚州八怪之一、被譽為詩詞畫三絕的鄭板橋，那富有貴氣，在古代稱皇黃色的遍地油菜花，那中國十大著名產(chǎn)蟹之地、名列前茅的興化大閘蟹，那香氣充盈唇齒間的興化大米，那頗具”思想精深、制作精良、技藝精湛”工匠精神的興化裁縫……，以上種種，在我內(nèi)心深處，總感覺自己對興化的了解還缺個角，缺點元素，那就是少了些許親臨其境的直觀認(rèn)知，因為她能讓人驚嘆而又醉不自醒、此生難忘。

 2023年11月3日至5日，我省首屆蘇派旗袍風(fēng)采大賽總決賽令人驚喜地在興化市舉辦。我穿著具有蘇作、蘇工、蘇繡這三大蘇派旗袍特色的旗袍，帶領(lǐng)一支25人的參賽團(tuán)隊，興高采烈前往興化這座久仰的城市。大賽在興化的舉辦，我由衷敬佩起興化市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)對文化與旅游深度融合的高度重視。同時，我也不禁想起李玉剛老師演唱的那兩首叫《遇見旗袍》和《正好遇見你》的歌，用在此處，實為應(yīng)景。

在興化的三天，既令人興奮又讓人無比激動。

興奮的是，短短三天，我充分利用來自全省8個城市、20支團(tuán)隊、370多名參賽選手緊張排練的空閑，在興化市政府辦公室沙一鳴科長陪同下，參觀游覽了興化著名的千垛景區(qū)、李中水上森林景區(qū)以及位于金東門景區(qū)內(nèi)的鄭板橋故居等部分景點、景區(qū)，大致了解了興化的歷史人文以及風(fēng)土人情。

激動人心的是參賽人數(shù)較少的、同樣來自水鄉(xiāng)地區(qū)的蘇州團(tuán)隊取得了優(yōu)異成績，可謂是碩果累累。蘇州的參賽選手穿著大畫系列之千里江山圖案和蘇繡特征明顯的蘇派旗袍，在如詩如畫的興化充分展示了姑蘇女子自信風(fēng)采和獨特的魅力。

在參觀游覽興化部分景點和景區(qū)之前，我不僅品嘗了興化大閘蟹，還領(lǐng)略了人稱隱藏在江蘇寶藏小城，藏著一個早茶不輸廣州的美食江湖，感受至深，感悟之切，無以言表，除了驚喜，就是驚嘆。

至于興化大閘蟹，大家都耳熟能詳，興化人會自豪地說…有一種幸福叫品蟹。當(dāng)你品著足斤足兩足夠肥、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜的大閘蟹，一幅有滋有味的情調(diào)生活場景圖充分展現(xiàn)在你的眼簾。

對于興化早茶，之前沒聽過，似乎有點孤陋寡聞。在興化，被當(dāng)?shù)嘏笥蜒堈J(rèn)真品嘗了一次，才恍然大悟，同時也不得不承認(rèn)興化早茶制作技藝被列入市級“非遺”傳承名錄是實至名歸。首先，早茶很有情調(diào)。它的小菜，基本都是固定的，比如我品嘗的早茶先是10道精致小菜，分別是醬生姜，醬蘿卜，干絲兩吃（咸、點），海蜇絲，蘭花豆，咸水花生，糯米糖藕，水牛肉，冰糖紅棗等。其次，小菜均十分開胃。擺在桌上，很有“儀式感”。小菜的風(fēng)味也有甜有咸，很開胃，充分體現(xiàn)了早餐的重要性，在這里，你就不難理解，為何英文早餐是breakfast(打破禁食）的寓意了。興化早茶，它吸收了南北方飲食精粹，成為一種不可替代的風(fēng)味。品完小菜，就是糯米燒賣、糯米咸水餅的閃亮登場，這不僅勾起了我兒時的回憶，還仿佛在他鄉(xiāng)嘗到了母親的味道。接著，香味沁人心鼻的蔥油雞蛋餅，上過“舌尖上的中國”的蟹黃包，以及菜包、豆沙包，紅糖馓子煮餅等各道點心的呈上，讓人無不感到點心師的用情、靈巧和精心。還有，用海鮮，蘑菇，胡蘿卜，木耳等材質(zhì)做成的特色大煮干絲，以及湯汁云吞（高湯），其鮮其味，更是令人回味無窮。最后，面食是興化早茶的“壓軸戲”。據(jù)朋友介紹，有包括魚湯面、干拌魚、陽春面、熬面等多個品種，在這其中，我品嘗到的是曾在巴拿馬國際博覽會上獲獎的魚湯面是最受歡迎的，面條盛入鮮濃魚湯中，可謂是“進(jìn)嘴厚得得，下肚潤胃腸”。

從興化城市介紹中得知，興化古稱昭陽，又名楚水，從“影山頭遺址”算起，已有六千多年的悠久歷史。近年來，興化市政府總結(jié)概括了大美水城、活力名城、旅游新城、靈秀文城等“四張名片”。

值得一提的是第四張“靈秀文城”的名片。如今興化作為江蘇省歷史文化名城，正申報國家歷史文化名城。興化自古崇文重教、人文薈萃，有“兩令三相”（范仲淹、魏源，高谷、李春芳、吳甡），還有鄭板橋、施耐庵、劉熙載，從南宋至清末，先后走出了262名舉人、93名進(jìn)士、2名狀元；建國后，又走出了國家最高科技獎得主、中國工程院院士王振義，中國工程院院士、港珠澳大橋項目總工程師林鳴，魯迅文學(xué)獎、茅盾文學(xué)獎、法蘭西文學(xué)藝術(shù)騎士勛章得主畢飛宇，國際象棋棋后侯逸凡等杰出代表，被譽為板橋故里、水滸搖籃、中國文學(xué)之鄉(xiāng)、中國國象之鄉(xiāng)。正是人杰地靈，人才輩出，值得敬仰。

總決賽結(jié)束的那天傍晚，天突然下起了雨，人說下雨天留客天，這仿佛是熱情好客的興化人，對我們這些遠(yuǎn)道而來的旗袍佳麗們的告別離開而流露出的依依不舍之情。返回時，大家相約明年油菜花盛開之時再去興化，再次穿著旗袍拜見興化。

(供稿單位：蘇州市吳中區(qū)文聯(lián)）

【責(zé)編 李媛】