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前序：
每當(dāng)有外地朋友到訪石家莊的時候，都會給遠(yuǎn)來的朋友品嘗石家莊的傳統(tǒng)名吃——金鳳扒雞，而遍布的洛杉奇和金鳳扒雞連鎖店更是為消費者提供著隨時隨地、便捷的服務(wù)。金鳳扒雞以其歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良、色澤金黃、肉香醇厚而著稱。這道美食選用生長期一年半左右的優(yōu)質(zhì)老母雞為原料，經(jīng)過十八味藥食同源香辛料鹵煮而成，成為傳承百年的一張金色名片，它榮獲了首批中華老字號、河北省制造業(yè)單項冠軍產(chǎn)品等榮譽，其手工制作技藝成為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。吃過金鳳扒雞，口齒留香，久久難以忘懷！每當(dāng)品嘗美食的時候，對這家企業(yè)的負(fù)責(zé)人產(chǎn)生了好奇之心，更有一種想要親自一睹掌門人尊容的情結(jié)，這種情結(jié)終于2024年冬天的某一天終結(jié)了。
李宗力, 1965年出生，現(xiàn)任石家莊洛杉奇食品有限公司董事長、總經(jīng)理，正高級工程師。
天津商業(yè)大學(xué)（原天津商學(xué)院）制冷工程系制冷專業(yè)1987屆畢業(yè)，南京理工大學(xué)工商管理學(xué)院EMBA研究生畢業(yè)，是石家莊市政協(xié)委員、市總工會常委會委員；河北政法學(xué)院、河北地質(zhì)大學(xué)、河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)客座教授；榮獲2008北京奧運火炬手、全國職工職業(yè)道德建設(shè)先進個人、河北省勞動模范、河北省“最美雙擁人物”石家莊市管拔尖人才、石家莊市政府個人質(zhì)量獎等稱號，任石家莊市食品生產(chǎn)加工協(xié)會會長。
通過朋友的介紹，和李宗力董事長約定了見面時間，我們趕到位于石家莊市鹿泉區(qū)的金鳳工業(yè)園，我們比預(yù)定時間早到了一些，于是就對廠區(qū)進行了參觀，干凈、美觀、花園式的布局，讓我對企業(yè)負(fù)責(zé)人產(chǎn)生了強烈的敬佩之情，更是增加了對見面的期待。時間一秒一秒前進著，距離見面時間越來越近，一段車輪聲打破了等待的寧靜，有一個人從車上輕盈的跳下來，中等身材，穿一套藍(lán)色的西服，一雙黑色皮鞋，這就是石家莊洛杉奇食品有限公司的董事長，他看起來大約只有四十五歲的樣子。簡單寒暄后，就開始進入了正式談話。
中華老字號“金鳳”扒雞的今生
石家莊洛杉奇食品有限公司成立于2002年，主營“金鳳”禽類產(chǎn)品、“洛杉奇”肉食及面食產(chǎn)品、“德禽”柴雞及柴雞蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，為企業(yè)服務(wù)員工近千人。公司自成立以來，積極開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，完善禽類產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，建成國家柴雞生態(tài)養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、洛杉奇烘焙食品加工園區(qū)、金鳳禽肉類食品加工園區(qū)、金鳳冷鏈物流倉儲配送園區(qū)、由近300家“金鳳”“洛杉奇”專賣店及天貓京東旗艦店組成的線上線下銷售網(wǎng)絡(luò)體系，成為一家集禽類養(yǎng)殖、禽肉面食品深加工、冷鏈物流配送、食品連鎖零售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性食品企業(yè)，榮獲河北省政府質(zhì)量獎、河北省先進集體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、北京2022年冬奧會和冬殘奧會供應(yīng)保障單位。
漫步在金鳳工業(yè)園內(nèi)，通過加工車間可視化的觀摩窗口和實時監(jiān)控，所有工序流程一覽無余。一只只生長期450天以上的健康蛋雞原料在流水線上傳動，它們將被整理成雙翅銜于口中、雙腿臥入腹腔的“恭臥狀”造型，周身噴涂蜂蜜后入油鍋炸制，再用老湯佐以18味香辛料燜煮14個小時以上。經(jīng)過12道工序精制而成的金鳳扒雞，每天從這里發(fā)往各地，走向千家萬戶的餐桌。
看著園區(qū)內(nèi)一張張圖片、一段段文字，我仿佛翻開了一本塵封的歷史書頁，幾個數(shù)據(jù)更是概括了金鳳和洛杉奇近年來的發(fā)展歷史：
從1997年到2025年，28年！
從虧損265萬元到營業(yè)額3億元，113倍！
從163名員工到近千人的隊伍，6倍多！
從單一品種到1000多種產(chǎn)品，1000多倍！
從1家店面到300多家店面和全業(yè)態(tài)銷售體系，300倍！
這一組數(shù)據(jù)是董事長李宗力在不經(jīng)意間聊到的，通過這組數(shù)據(jù)讓我們看到洛杉奇企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展，也看到了企業(yè)帶頭人這些年所走過的歷程，更能體會到了他們在創(chuàng)業(yè)過程中所經(jīng)歷的艱辛。
砥礪前行 只為寶劍出鞘
我國四大名著《西游記》講述西天取經(jīng)的故事，眾所周知，讓玄奘成佛的，從來不是雷音寺上領(lǐng)取真經(jīng)的那一刻，而是埋頭前行的十萬八千里過程中，李宗力創(chuàng)業(yè)過程也是一部現(xiàn)代版的西游記。
1987年，李宗力從天津商學(xué)院（后更名“天津商業(yè)大學(xué)”）畢業(yè)后，分配到石家莊市食品四廠工作，這一年他22歲。李宗力從技術(shù)員做起，車間、設(shè)備、基建、銷售各個崗位歷練，一直做到銷售副廠長。
大學(xué)畢業(yè)后，李宗力在食品四廠里做技術(shù)員，在食品工廠做安全技術(shù)員，這個工作特點雖然輕松但是責(zé)任大，平時空閑時間比較多，其它人都在辦公室內(nèi)喝茶聊天。李宗力沒有和其它人一樣，他經(jīng)常下車間對機器設(shè)備進行摸排工作，自己就琢磨著寫機器的保養(yǎng)計劃、維修計劃、安全操作流程規(guī)范等手冊，這樣一來，機器的維修率降低，使用壽命延長。因為這原因，廠長覺得李宗力是一個管理人才，將他提升為車間副主任、車間主任。
1989年，李宗力在食品四廠擔(dān)任車間主任期間，這個時候正值全國推行QC質(zhì)量管理小組活動（Quality Control Circle,英文縮寫QCC），QC小組是企業(yè)員工運用質(zhì)量管理理論、思想、方法和手段，以改進質(zhì)量、改進管理、提高經(jīng)濟效益為目的，自動組織起來開展群眾性質(zhì)量管理活動。李宗力覺得QC管理小組的推行，對規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化操作具有決定性作用，所以在車間率先推行QC活動，經(jīng)過推行后，效果顯著，案例的落實情況達到了預(yù)期計劃的90%左右，在規(guī)范管理，經(jīng)營管理等方面成果名列全省前列，并在全省評比中榮獲了河北省商務(wù)廳二等獎。這次的活動結(jié)束后，李宗力就暗下決心，今后的工作思路一定要把重質(zhì)量、重管理作為管理的根基。
創(chuàng)業(yè)路上從來沒有一帆風(fēng)順，途中充滿了坎坷與辛酸。1997年，對于李宗力來說是一個特殊年份，對于“金鳳”扒雞的發(fā)展，也是一個至關(guān)重要的年份。
“金鳳”扒雞的前生
“金鳳”扒雞1908年（光緒三十四年）始創(chuàng)于保定，距今已有117年的歷史。
1933年，創(chuàng)始人馬鴻昌帶家人從保定來到火車?yán)瓉淼某鞘惺仪f，在大橋街26號開辦“鴻須利”雞鋪，經(jīng)營五香燒雞。每當(dāng)燒雞出鍋的時候，店內(nèi)店外就會排起長長的隊伍，它也就成了大橋街的一道風(fēng)景。當(dāng)時的人稱作：大橋街馬家雞鋪。
1956年國家實行公私合營，政府將石家莊包括鴻須利在內(nèi)的十七家禽類食品私營商戶合并到石家莊食品公司，成立了雞加工一廠，加工廠技術(shù)人員對燒雞的工藝進行了改進，將燒雞改為鹵煮的扒雞，并正式定名為石家莊回民扒雞，經(jīng)營店鋪被稱做“石家莊大橋街扒雞店”。此刻生意格外紅火，很多出差來石家莊的外地人即使是排隊也要買上一兩只扒雞作為禮物帶給親友，由此也使這一特色產(chǎn)品在不經(jīng)意間走出石門，名播四方。
有顧客更是贊譽道：“金鳳扒雞名不虛，一抖脫骨香撲鼻，肉嫩形美色如桔，車行五百味猶溢”。
1983年，因大橋街改造，“石家莊大橋街扒雞店”店鋪再次遷址并更名為“扒雞老店”。直到1984年才正式注冊“金鳳”商標(biāo)，寓意著雞窩里飛出金鳳凰，飽含著經(jīng)營者們對它的美好期許。此后，金鳳扒雞更是憑借其卓越品質(zhì)，連續(xù)榮獲“商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號，從華北地區(qū)風(fēng)靡至全國。
為了扭轉(zhuǎn)扒雞供不應(yīng)求的狀況，1990年食品公司投資興建了石家莊市扒雞廠，結(jié)束了前店后廠的作坊式生產(chǎn)，開啟了工業(yè)化生產(chǎn)的新時代。
至1997年5月，因為經(jīng)營不善，累計虧損達1014萬元，瀕臨破產(chǎn)邊緣，金鳳所屬的石家莊市扒雞廠被國大集團兼并，與原石家莊洛杉奇食品有限公司整合重組，成立了新的合資企業(yè)“河北味全國大食品有限公司”。
與“金鳳”扒雞結(jié)緣
1997年8月，李宗力離開食品四廠，被調(diào)到了河北味全國大食品有限公司負(fù)責(zé)銷售工作，與“金鳳”的緣分就從這個時候開始了。剛剛接手“味全國大”公司時，年虧損額高達265萬元。擺在李宗力面前是：機構(gòu)臃腫、人浮于事、資金匱乏等諸多問題，針對現(xiàn)狀，雖然推行了一系列行之有效的改革措施，可是終究是治標(biāo)不治本，公司在體制層面存在的深層矛盾無法解決。
轉(zhuǎn)眼就到了2002年，由于股東之間相互掣肘，河北味全國大食品有限公司二期注冊資本兩年都無法到位，只能進入破產(chǎn)程序，公司又面臨著生死存亡的考驗。是各謀出路？還是留下來拼出一片天地？面對現(xiàn)實，企業(yè)和所有員工必須做出艱難抉擇。
這一年李宗力37歲，很多企業(yè)向他拋出了橄欖枝。但是他覺得自己身負(fù)一種使命感和責(zé)任感，與伙伴們之間難以割舍的情感，讓他決定留下來和同事們創(chuàng)業(yè)奮斗。沒錢，大家一起想辦法！他與13名管理人員一致同意出資入股，湊了百余萬元，國大集團入資參股，重新組建公司，石家莊洛杉奇食品有限公司應(yīng)運而生了，李宗力出任總經(jīng)理。
新公司重組之初的情況，李宗力記憶猶新，仿佛就在昨天發(fā)生。廠區(qū)位于石家莊北二環(huán)西路33號，租用土地、廠房、設(shè)備，此刻情景真可謂：“房無一瓦，地?zé)o一壟?！笨梢杂谩盁o人才、無技術(shù)、無資金”三無來形容那時的艱難境地?？吹竭@種情況，員工中有條件有關(guān)系的都選擇了離職，剩下163名員工開始了艱辛的創(chuàng)業(yè)征程。
談到這段往事，李宗力感慨到：這次創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷是可謂鳳凰涅槃，向死而生，背水一戰(zhàn)，沒有退路。
記者評論：“丹水出焉，而南流注于渤海。有鳥焉，其狀如雞，五采而文，名曰鳳皇（鳳凰），首文曰德，翼文曰義，背文曰禮，膺（胸）文曰仁，腹文曰信。是鳥也，飲食自然，自歌自舞，見則天下安寧?！?/span>
在《山海經(jīng)·南次三經(jīng)》中記載，雞是鳳凰的化身，而且有德、義、禮、仁、信，五種德行，這種像雞的鳳凰鳥，飲食自然，能歌善舞，見到鳳凰神鳥，則天下太平。正是因為《山海經(jīng)》的傳說，人們就把身披五彩斑斕羽毛的大公雞看做鳳凰的化身，并有了對雞的崇拜。
雞在古代就被奉為“德禽”，雞有五德，頭戴冠者，文也；足傅距者，武也；敵在前敢斗者，勇也；見食相呼者，仁也；守夜不失時者，信也。
李宗力和他的團隊把傳統(tǒng)文化中雞的五德深深植入到企業(yè)文化中，也注入到自己血液中，為了讓傳統(tǒng)文化得以發(fā)揚光大，在自己工業(yè)園區(qū)中設(shè)計了金雞文化館。正是有像李宗力這樣眾多的民營企業(yè)精英，中國的傳統(tǒng)文化才得以傳承和發(fā)展，才有了生生不息的中華民族。
以人為本：先留人才、培養(yǎng)人才、激勵人才
“勝敗興亡之分，不得不歸咎于人事也?！崩钭诹ι钪?，人才是企業(yè)發(fā)展的核心和根本。
善待員工。為了時刻提醒自己要尊重人才，李宗力經(jīng)常翻閱秦昭王五跪得范睢的故事，他也把這個思想意識應(yīng)用到實際中，留住了優(yōu)秀人才。 米鴻雁1995年入職公司，在公司改制前，企業(yè)陷入了最難境地，有條件、有關(guān)系的員工都選擇離職了，面對前途未卜的現(xiàn)狀，她毅然的選擇留下來，和企業(yè)共存亡。而讓米鴻雁堅定選擇留下的原因，就是曾經(jīng)發(fā)生過的一件小事。幾年前，她在青園街店當(dāng)?shù)觊L。一天傍晚，突然下起了大雨，其他店員早已下班，店里只剩下他自己一個人。恰好，李宗力路過這個店里，及時發(fā)現(xiàn)了這個情況，他就毫不猶豫騎著自己的摩托車把她安全地送回家。多少年過去了，這個小事在米鴻雁心中難以忘懷，每每想起來心中充滿了暖意，她堅信跟著這樣一位有溫度的帶頭人，一定會走出困境，走向光明的未來。
經(jīng)過多年歷練，2006年米鴻雁通過競崗成為洛杉奇烘焙公司經(jīng)理，想想曾經(jīng)的那個當(dāng)眾講話會臉紅、挨批就哭的自己，做夢也想不到能成為洛杉奇烘焙公司的經(jīng)理，不僅帶出了一批優(yōu)秀骨干員工，本人還榮獲了全國五一勞動獎?wù)隆Ｋ莱隽俗约盒穆暎骸拔矣X得自己是很平凡的一個人，是公司給了我一個發(fā)揮發(fā)展的舞臺，讓我可以把自己的能力充分發(fā)揮出來?！?/span>
完善機制。在公司內(nèi)部，李宗力長期推行全員競聘上崗的制度、管理干部述職、骨干員工述職、績效考核等一系列措施，取得非常好的效果。公司拿出了一部分股份，工會牽頭成立了職工持股東會，員工按照不同級別入股，極大提高了職工忠誠度、敬業(yè)心、責(zé)任心，讓員工成為企業(yè)的主人。除此之外，建立健全培訓(xùn)體系、完善員工的職業(yè)生涯管理、開展職業(yè)技能培訓(xùn)等，全面提升員工的整體素質(zhì)，實現(xiàn)企業(yè)與員工共贏成長。
任人唯才。李宗力在管理中堅持以人為本求發(fā)展，摒棄“學(xué)歷至上”，堅持“重學(xué)歷更講能力，不比資歷比貢獻”的用人思想。王玉龍，1980年出生，本科學(xué)歷，目前任公司總經(jīng)理助理、辦公室主任。提起和公司結(jié)緣，他娓娓而談。2013年，他從部隊轉(zhuǎn)業(yè)到了一家國企，負(fù)責(zé)7S管理的實施工作。（7S管理?是一種高效的工作環(huán)境管理方法，起源于日本，并在全球范圍內(nèi)被廣泛應(yīng)用。它包括七個相互關(guān)聯(lián)的方面：整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）、素養(yǎng)（Shitsuke）、安全（Safety）和節(jié)約（Saving/Save）。）
李宗力在公司成立初期就推行“5S管理”措施，在發(fā)展中他認(rèn)為需要深化提升，需要專業(yè)人員負(fù)責(zé)。有一次在和朋友閑聊時，得知王玉龍正在負(fù)責(zé)這項工作，就把他邀請到公司進行講課。和其它企業(yè)不同之處是，李宗力召集所有中高層干部團隊到場聽課。其它企業(yè)很少會有領(lǐng)導(dǎo)聽，中高層領(lǐng)導(dǎo)全部到場更是史無前例。這個企業(yè)的特別之處給王玉龍留下了深刻的印象，更是對董事長產(chǎn)生了一種敬仰之情，收到李宗力的入職邀約之后，他毅然離開了原公司，加入到“洛杉奇”這個大家庭中。
2016年7月，王玉龍一入職，根據(jù)公司規(guī)定被定為主管一級，由于推行7S管理的工作成效顯著，得到大家認(rèn)可，三個月后升至主管三級；之后，他又考取了注冊安全工程師，被調(diào)升到經(jīng)理助理一級；在2018年底干部述職考評時名列第一，直接調(diào)升為經(jīng)理助理三級；兼任公司技能認(rèn)定辦公室主任，又調(diào)升至副經(jīng)理一級。3年時間接連躍升7個層級，王玉龍覺得公司給自己提供了一個干事業(yè)的平臺，讓自己才能得到了認(rèn)可，入職“洛杉奇”沒有選錯。
梯隊培養(yǎng)。在實踐中，他推出了適合公司發(fā)展的人才梯隊體系。重獎為企業(yè)出謀劃策之人，獎金高達3萬元以上，在選才、育才、留才、用才上分幾步曲進行，建立人才培育培訓(xùn)體系，對人才培養(yǎng)從內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)兩個方面入手，制定人才培訓(xùn)的全年計劃，并有詳細(xì)開始時間、結(jié)束時間、培訓(xùn)課程、培訓(xùn)效果評估等。
員工關(guān)懷。關(guān)注員工八小時外的生活，為企業(yè)員工聘請專門的心理師授課輔導(dǎo)，例如家庭關(guān)系的處理：夫妻關(guān)系、父母關(guān)系、親子教育等等，此外各種措施關(guān)心女職工保健、保養(yǎng)、身心健康，培訓(xùn)涉及生活的方方面面。員工在工作同時，可以處理好家庭生活，保持心情舒暢，提高了效率，保證了工作的質(zhì)量，感受到獲得感、幸福感。設(shè)立陪考假，員工子女中考、高考安排帶薪陪考假；開展金秋助學(xué)、冬送溫暖、夏送清涼活動；員工生日、婚喪嫁娶給予照顧；員工家有高堂發(fā)放敬孝金；員工職稱、學(xué)歷提升工資隨之增加，鼓勵員工學(xué)習(xí)成長；退役軍人享受榮譽津貼等等系列員工關(guān)懷措施，讓員工感受到企業(yè)的溫暖和關(guān)愛。
洛杉奇公司摸索出適合自身企業(yè)特點的員工管理模式，為企業(yè)源源不斷發(fā)展提供四層梯隊人才儲備，眾所周知，食品行業(yè)人才流動異常頻繁，但是李宗力和他的團隊創(chuàng)造了近三十年來，骨干員工保持了人才流失率只有1%的水平。公司榮獲全國工人先鋒號、河北省先進集體、河北省勞動關(guān)系和諧企業(yè)。
傳承不守舊 創(chuàng)新不離宗
河北石家莊，百年金鳳浴火重生，擁有117年歷史的金鳳扒雞，依舊是莊里人記憶中的“石家莊味道”和深深的情感寄托。2006年“金鳳”被商務(wù)部首批認(rèn)定為“中華老字號”；2007年金鳳扒雞傳統(tǒng)手工制作技藝列入河北省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
金鳳扒雞是一塊金字招牌，一味因循守舊只能被時代淘汰。在接手企業(yè)之初，李宗力提出了“傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗”的宗旨，在傳統(tǒng)制作技藝的基礎(chǔ)上，不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、融資創(chuàng)新、文化創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新，為老字號注入新血液、賦予新生命，為金鳳扒雞從小作坊式食品加工向現(xiàn)代食品企業(yè)邁進。
設(shè)備創(chuàng)新：從先后四代人的傳統(tǒng)大鐵鍋炸制、煮制，到意大利進口的德拉瓦伊解凍設(shè)備、全自動鏈?zhǔn)秸u生產(chǎn)線、真空速冷隧道、氣調(diào)包裝設(shè)備、全自動殺菌釜等現(xiàn)代化的先進設(shè)備，讓產(chǎn)品在品質(zhì)控制方面有了保證和提高，大大降低了勞動強度，提高勞動效率，為實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、專業(yè)化、規(guī)模化、信息化生產(chǎn)提供保證，更為金鳳扒雞適應(yīng)市場變化，提升品質(zhì)，提高市場份額，穩(wěn)步發(fā)展起到重要作用。
制度創(chuàng)新：雖然，金鳳扒雞因年代久遠(yuǎn)的美譽度而具有更高附加值，但是李宗力清楚地認(rèn)識到，只有進行企業(yè)的現(xiàn)代化治理和管理才可以讓其價值在市場上得以體現(xiàn)和變現(xiàn)。如果躺在“老字號”積累的品牌價值上倚老賣老，就只能耗盡“老字號”的商譽，被市場淘汰。
起初，連鎖店經(jīng)營無章可循，經(jīng)營全靠店長經(jīng)驗，造成?服務(wù)質(zhì)量不統(tǒng)一?、?運營不規(guī)范等問題。為了減少人為因素造成的負(fù)面影響，李宗力在公司管理中引入現(xiàn)代企業(yè)管理體系，借鑒國際著名連鎖機構(gòu)、便利店的先進管理經(jīng)驗，組織人員編制了連鎖運營管理手冊，所有門店按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進行運營。除此之外，李宗力不斷建立和完善管理體系，做到工作有計劃，執(zhí)行有章法，真正實現(xiàn)企業(yè)運營不靠人管人，靠制度管人，讓老字號脫離“老”向新型現(xiàn)代化企業(yè)邁進，成為省內(nèi)同業(yè)首家榮獲河北省政府質(zhì)量獎的企業(yè)。
技術(shù)創(chuàng)新：在食品企業(yè)中，產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)領(lǐng)先，如何做到傳承老字號的傳統(tǒng)口味留住老客戶，同時又要適應(yīng)新市場的變化開發(fā)新客戶，不論新產(chǎn)品研發(fā)還是工藝流程優(yōu)化，需要處理好傳承和創(chuàng)新的關(guān)系，無傳承不叫老字號，不創(chuàng)新沒有新生命。董蘭坤自大學(xué)畢業(yè)后一直在技術(shù)一線，不僅有長期的實踐和專業(yè)經(jīng)驗，更是善于學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的能手，也是金鳳扒雞手工制作技藝的第五代傳承人，在公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新中心，并以董蘭坤個人名字進行命名，成立了蘭坤創(chuàng)新工作室。
創(chuàng)新工作室自成立后，致力于開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝。金鳳工業(yè)園建設(shè)過程，在她的帶領(lǐng)下進行了廠房設(shè)計、設(shè)備招標(biāo)等工作中，保證了新設(shè)備和產(chǎn)品契合性，并嚴(yán)保了生產(chǎn)工藝合理性，她個人也在產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新方面取得優(yōu)秀的成績，榮獲了全國五一勞動獎?wù)隆?/span>
營銷創(chuàng)新：2006年金鳳榮獲中華老字號之后，李宗力決定開展金鳳店鋪加盟業(yè)務(wù)，并推出了“共享品牌榮耀，實現(xiàn)致富夢想”工程，下崗職工加盟店鋪免收加盟費，幫助100多名下崗職工實現(xiàn)再就業(yè)。后來又結(jié)合大眾廚房、放心早餐工程，推出金鳳鮮食城連鎖，主打現(xiàn)制鮮銷，店鋪被評為石家莊市早餐工程示范店。近幾年文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，他將文旅產(chǎn)業(yè)與商貿(mào)產(chǎn)業(yè)相融合，開設(shè)金鳳食品特產(chǎn)連鎖店，以中華老字號金鳳產(chǎn)品為背書，網(wǎng)羅河北省各地特色產(chǎn)品、名優(yōu)產(chǎn)品匯聚到店鋪，并借助抖音、快手、小紅書等新興短視頻平臺開展直播帶貨、宣傳推廣、種草引流，吸引了大批年輕的消費群體。如今已經(jīng)形成了線下六大連鎖體系+KA商超+批發(fā)特通等渠道、線上綜合電商+新媒體平臺、異業(yè)合作共贏發(fā)展等多種營銷模式組成的全方位營銷體系，提升了產(chǎn)品市場占有率、品牌影響力。
創(chuàng)新發(fā)展：李宗力深知，在管理實踐中想要打造出一支使命必達、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、高效執(zhí)行、協(xié)同作戰(zhàn)的干部團隊，必須對干部團隊長期不懈的“強化六個意識，提升五種能力”的管理，公司用形象的圖片表述六種意識，好像一個人體圖，如人體的心臟、大腦、四肢，寓意為武裝頭腦，健全四肢，才能使命必達，基業(yè)常青。
關(guān)于這張類似人體的圖形，李宗力有他獨到的解讀：
（1）責(zé)任意識：以高度的使命感、強烈的責(zé)任感，對自己負(fù)責(zé)，提升自我價值；對家庭負(fù)責(zé)，構(gòu)建和睦關(guān)系；對企業(yè)負(fù)責(zé)，盡心盡責(zé)，拷問自己為企業(yè)做了什么；對社會負(fù)責(zé)，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。（2）質(zhì)量意識：以“用匠心、做匠人、鑄匠品”為指引，用“精致、細(xì)致、極致”三致標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，止于至善，為百年基業(yè)常青筑牢堅實基礎(chǔ)。（3）安全意識：“兩個務(wù)必”是公司經(jīng)營守則，千里堤壩，潰于蟻穴，要時刻牢記安全至上。（4）品牌意識：品牌是企業(yè)形象代表，是市場通行證，代表知名度、美譽度，是公司精神象征和價值理念。（5）創(chuàng)新意識：創(chuàng)新能力決定企業(yè)的生命力，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展核心動力，人是創(chuàng)新主體，要從制度、文化、產(chǎn)品、渠道、品牌管理等多個層面不斷創(chuàng)新，在創(chuàng)新中尋找增長點。（6）文化意識：公司推行尚德守信，制度是剛性行為準(zhǔn)則，文化是柔性行為規(guī)范，文化意識支撐品牌意識，兩者并行。要牢牢樹立以客戶為中心的有溫度、有愛心的行為文化，文化意識決定企業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力，沒有創(chuàng)新只有死路一條。百年金鳳在經(jīng)歷一次次生與死的考驗后，創(chuàng)新不止，徹底脫離了作坊式、經(jīng)驗式的生產(chǎn)和經(jīng)營模式，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、工業(yè)化、數(shù)字化生產(chǎn)，走上了現(xiàn)代化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，2021年被評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。
記者評論：市場競爭殘酷，消費內(nèi)卷，任何企業(yè)和個人都面臨著生存的問題，老字號也不例外。有的老字號逐步喪失優(yōu)勢，并從神壇上掉了下來，銷聲匿跡?！吨腥A老字號品牌發(fā)展指數(shù)》調(diào)查表明，我國目前現(xiàn)存1455家老字號企業(yè)，但僅剩10%的企業(yè)發(fā)展經(jīng)營狀況良好，除此之外，其他企業(yè)都面臨不同的發(fā)展的難題。
老字號是民族品牌的典型代表，承載著人們世代相傳的情感，具有很大的經(jīng)濟與文化價值。老字號深深根植在中華傳統(tǒng)文化之中，具備與眾不同、無法取代的內(nèi)涵以及品牌影響力。
為了保護好這些民族精華，國家出臺系列扶持政策，越來越多的老字號順利進入了非遺品牌的行列。盡管如此，很多百年老店還是沒有躲不過衰敗的結(jié)局，歸其原因在于經(jīng)營理念落伍、創(chuàng)新能力不足、產(chǎn)品迭代緩慢、消費體驗較差等問題。
有關(guān)數(shù)據(jù)表明：在歲月中沉淀中，老字號品牌價值占到其自身競爭力的20%，其余80%還要看產(chǎn)品力、創(chuàng)新性、供應(yīng)鏈等方面。老字號要想生存下來并實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展，不僅要有過硬的質(zhì)量保障體系，繼續(xù)深挖老字號的歷史與文化內(nèi)涵，探索與現(xiàn)代生活相契合的方式，應(yīng)用先進的商業(yè)模式、運營方式和運營理念進行創(chuàng)新賦能，進行店面升級、產(chǎn)品升級、文化IP開發(fā)等手段，才能真正實現(xiàn)再生和復(fù)興。
讓老字號基業(yè)常青
老字號的魅力：老字號可以說是祖先們?yōu)槲覀兞粝碌囊还P寶貴的財富，不僅是一種文化的傳承，也是品牌經(jīng)濟時代難以復(fù)制的優(yōu)勢。隨著時間推移和顧客的認(rèn)可，李宗力對老字號的價值有了更加深刻的認(rèn)識，核心價值在于誠信，在于童叟無欺的商業(yè)道德和精益求精的工匠精神。
在李宗力看來，傳承老字號，就是傳承老字號所承載的精神，擔(dān)負(fù)起傳承和發(fā)展的責(zé)任。作為掌舵人，他以家國情懷積極投身“老字號”振興的實際行動中，走過了一條從平凡到卓越，從職業(yè)到專業(yè)之路，沿著這條人生跨越的主線，就會發(fā)現(xiàn)他骨子里還是那份對傳統(tǒng)文化的守望與堅持。
李宗力一直認(rèn)為“老字號”的振興要帶著家國情懷來做，上對國家傳統(tǒng)品牌，下對員工和百姓。他積極響應(yīng)政府號召，對進行老字號重組，不讓一名員工下崗，在發(fā)展老字號取得優(yōu)秀業(yè)績同時，更加注重讓員工分享企業(yè)發(fā)展成果，員工收入連年保持增長。在他心中有個愿望：“借實現(xiàn)中國復(fù)興夢之盛世，使傳統(tǒng)老字號長足發(fā)展，行穩(wěn)致遠(yuǎn)，基業(yè)常青。”
質(zhì)量求勝：李宗力深深懂得經(jīng)營老字號和管理老字號，一定不要浮躁，一定要尊重老輩人幾代傳下來的誠信品質(zhì)、工匠精神，品質(zhì)是根本，做老字號，要圖強而不圖大，圖久而不圖快。
如何變得更加規(guī)范是企業(yè)管理之根本，而對于食品行業(yè)來說，尤為重要。李宗力經(jīng)常會提起，質(zhì)量是企業(yè)的生命線,安全是發(fā)展的紅線，食品行業(yè)并不好做，這是道德行業(yè)，很多知名的企業(yè)因為質(zhì)量問題，一夜之間銷聲匿跡。任何時候要保持如履薄冰的敬畏之心，時時刻刻保持謙卑，奉獻愛心食品。
自洛杉奇公司成立以來，將“務(wù)必確保食品安全，務(wù)必確保生產(chǎn)安全”作為經(jīng)營守則，“以質(zhì)求勝創(chuàng)效益，以人為本求發(fā)展”為經(jīng)營理念。由于標(biāo)準(zhǔn)高、質(zhì)量過硬，公司參與起草了兩項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、三項地方標(biāo)準(zhǔn)、多項團體標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)和規(guī)范行業(yè)的發(fā)展。在全省同行業(yè)率先通過ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，通過ISO45001職業(yè)健康安全管理體系和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，被原國家工商總局授予“守合同重信用”企業(yè)，榮獲河北省先進集體、河北省政府質(zhì)量獎等榮譽。
社會責(zé)任：多年來，李宗力帶領(lǐng)員工積極參與公益活動。2008年的汶川地震，親自率隊趕赴一千多公里之外的四川，送去了一萬只金鳳扒雞、帳篷、藥品等救災(zāi)物資，每只扒雞袋子里都配裝了濕巾和一次性手套。支援希望工程建設(shè)、對多地貧困地區(qū)進行扶貧解困、慰問貧困退役軍人、帶領(lǐng)農(nóng)民養(yǎng)殖脫貧致富等，主動承擔(dān)社會責(zé)任。
傳承發(fā)展：李宗力辦公室里有很過書籍，他取出一本名為日本百年老鋪傳承《經(jīng)營秘訣》，書中寫到：日本的企業(yè)目前生存有27441家百年老字號，這組數(shù)據(jù)引發(fā)很多的感悟和思考，時刻告誡自己：一定要為中國老字號傳承發(fā)展做出貢獻。
李宗力經(jīng)常提醒自己：“老字號是我們一代代人創(chuàng)業(yè)奮斗傳承下來的一筆非常寶貴的財富。我們一直在尋找老品牌，任何一個老品牌并不是有多少資產(chǎn)賣多少錢，一定要把老品牌的技藝加進去。我們國家的老品牌很多，知名的不多，更別說國際品牌了，品牌的價值和無形資產(chǎn)經(jīng)常被忽略。我們立足中華老字號，增強經(jīng)營者的自信，要用畢生精力聚焦實業(yè)、做強主業(yè)，為國人美好生活添彩?！?/span>
李宗力已經(jīng)和“洛杉奇”“金鳳”共同走過了20余年歷程，大家不記得他有什么業(yè)余生活，唯一的愛好就是關(guān)于雞的一切事物，赴外地出差最關(guān)注的是雞的產(chǎn)品和技術(shù)，如果遇到雞或者鳳凰的畫作和工藝品也會收入囊中，他的今生就和金鳳扒雞綁定在一起，他夢想就是金鳳可持續(xù)發(fā)展百年。作為百年老字號掌門人，李宗力深感肩上的責(zé)任重大：“企業(yè)從活下來、站起來到強起來的發(fā)展歷程，更加堅定了發(fā)展的信念，一要把中華老字號這塊金字招牌擦亮，實現(xiàn)鳳飛九天的宏偉夢想。”
記者評論：想要通過3-5年的時間，進一步提升中國品牌企業(yè)的創(chuàng)新能力、以及在國內(nèi)國際的品牌競爭力，就必須走出一條有特色的中國品牌創(chuàng)新之路。在這樣的環(huán)境下，中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心和中國品牌領(lǐng)袖聯(lián)盟共同主辦，并在國家相關(guān)機構(gòu)指導(dǎo)下，共同發(fā)起了“中國品牌創(chuàng)新發(fā)展工程”。
我國雖然全球最大的生產(chǎn)制造大國，但在全國能叫得響的一線品牌少之又少，有國際知名度的品牌更是鳳毛麟角。要想將“中國制造”、“中國創(chuàng)造”、“中國品牌”等概念一起上升到國家戰(zhàn)略高度，就必須和國際一流的管理思維、管理方法同步。
中國老字號要想成為中國品牌，就要以企業(yè)戰(zhàn)略為指導(dǎo)，以品牌資產(chǎn)為核心，圍繞品牌創(chuàng)建、維護和提升這一主線，綜合運用各種資源和手段，達到增加品牌資產(chǎn)、打造強勢品牌的目的。
李宗力在長期的管理實踐中，用現(xiàn)代企業(yè)的管理思維，不斷為老字號注入新的活力和生機，在新的經(jīng)濟環(huán)境下，用不斷創(chuàng)新的方法提高老字號競爭力和生命力，只有這樣才能讓中國品牌走出國門，走向世界，成為國際知名品牌。
【責(zé)編 李媛】
2025-06-18
2025-06-18
《中華英才》半月刊2025-06-18
