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解放軍總醫(yī)院第七醫(yī)學(xué)中心主任醫(yī)師余昌中

一年之計(jì)在于春，春季養(yǎng)肝正當(dāng)時(shí)

調(diào)養(yǎng)身體應(yīng)和氣候時(shí)令相宜，春天適宜養(yǎng)肝。春天在五行中屬木，而人體五臟之中肝也屬木，因而春氣通肝，在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，春天是肝臟之時(shí)。

肝臟是我們?nèi)梭w中最重要的代謝器官，對(duì)藥物和毒物起到代謝轉(zhuǎn)化作用，防止它們直接對(duì)身體造成傷害。肝臟還是膽汁的合成和分泌的器官，對(duì)脂肪和脂溶性維生素的消化和吸收十分重要。

隨著現(xiàn)代生活方式的改變，藥物、酒精、化學(xué)毒素等有害的因素越拉越多，加上不良的飲食習(xí)慣，如熬夜、酗酒，都容易加重肝臟的負(fù)擔(dān)。肝臟過(guò)勞，力不能支，就會(huì)“生病”，出現(xiàn)乏力，眼睛干澀等肝臟功能損害的表現(xiàn)。

那么我們應(yīng)如何在春季來(lái)養(yǎng)護(hù)我們的肝臟呢？

睡眠充足：中醫(yī)認(rèn)為，肝臟是藏血的器官，其解毒排毒功能需要通過(guò)血液循環(huán)來(lái)帶動(dòng)，因此充足的血量供給對(duì)于肝細(xì)胞的功能和肝臟的健康很有必要。然而現(xiàn)代人經(jīng)常熬夜，或者長(zhǎng)時(shí)間使用電腦，或睡眠質(zhì)量低下，都容易導(dǎo)致肝血虧虛，使肝臟功能下降。肝血虧虛容易導(dǎo)致眩暈、眼睛干澀、乏力等癥狀的產(chǎn)生。那么如何做才能使肝血充足呢？

建議成年人每天要保證7個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間，尤其要保證晚上

11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)這段最重要的睡眠時(shí)間。此外，如果條件允許，也可以進(jìn)行午休，因?yàn)椤白游缬X(jué)”是對(duì)肝臟非常有益。子時(shí)（23時(shí)﹣1時(shí)）和午時(shí)（11時(shí)﹣13）是肝功能最高效時(shí)刻，各個(gè)臟腑的血液都經(jīng)過(guò)肝臟來(lái)完成解毒工作，此時(shí)段進(jìn)入良好睡眠的話，可使肝臟得到充分的血液供給，有效的提升肝臟的工作效率，在11-13時(shí)期間小憩，起床之后便可擁有一個(gè)良好的精神狀態(tài)。

遠(yuǎn)離酒精和食物中的毒素：有研究表明，酗酒會(huì)造成不可逆的急性肝損傷，如果經(jīng)常酗酒，讓這種損傷積累，最終會(huì)釀成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至是肝癌的嚴(yán)重后果。從肝炎發(fā)展到肝癌，一般需要10年之久，但酒精往往是加速這種轉(zhuǎn)變的罪魁禍?zhǔn)住?/span>

除了酒精以外，還要小心食物中的一些危險(xiǎn)毒素。比如我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的黃曲霉毒素。這種物質(zhì)具有非常強(qiáng)大的致癌作用，在一些霉變的糧食當(dāng)中大量存在，最典型的就是花生。還有亞硝酸鹽，常常存在于一些不合格的腌制品中。這些都是肝臟的“不可承受之重”，也是目前肝癌速發(fā)、高發(fā)的重要原因。我們?cè)谔暨x食物的時(shí)候就要仔細(xì)甄別，盡量選用那些新鮮的食物。煙酒對(duì)肝臟有害，戒煙限酒有助于保護(hù)肝臟。

營(yíng)養(yǎng)均衡全面：以下是一些適合春季養(yǎng)肝的食物。

綠色蔬菜：如菠菜、蘆筍、生菜、油菜等，這些蔬菜含維生素 C 、葉酸和其他抗氧化物質(zhì)，有助于清除體內(nèi)自由基和毒素，促進(jìn)肝臟的修復(fù)與再生。

肉類：適量攝入牛肉、羊肉等優(yōu)質(zhì)肉類，也能為肝臟提供必要的

營(yíng)養(yǎng)支持。

中藥材：如枸杞，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有養(yǎng)肝益精的作用，可以幫助保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能。

情緒調(diào)節(jié)：肝主疏泄，疏泄異常會(huì)影響人的情志，反之，心情好壞也會(huì)影響肝臟的正常疏泄與健康。我們常說(shuō)易怒傷肝，肝火太旺，其實(shí)都是在說(shuō)情志過(guò)度刺激使得身體內(nèi)的平衡遭到破壞。遇到不順心的事情，就容易產(chǎn)生負(fù)面情緒，如果不能得到及時(shí)疏導(dǎo)，就會(huì)是肝氣郁結(jié)，肝臟疏泄功能就不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從而影響身心健康。

適宜的運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)與養(yǎng)肝密切相關(guān)，適度的運(yùn)動(dòng)有助于肝臟健康，運(yùn)動(dòng)能加速血液循環(huán)，幫助肝臟更高效地代謝廢物和毒素。有氧運(yùn)動(dòng)如跑步、游泳、騎自行車等，有助于脂肪代謝，預(yù)防脂肪肝。適量運(yùn)動(dòng)能提升免疫力，幫助肝臟抵御病毒和細(xì)菌的侵害。瑜伽、太極等運(yùn)動(dòng)能放松身心，減輕壓力，降低因情緒波動(dòng)對(duì)肝臟的負(fù)面影響。

春天是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)，適當(dāng)多吃一些辛甘發(fā)散的食物，比如芹菜、白蘿卜、芥菜等有利于養(yǎng)肝；避免過(guò)多食用酸性食物，比如石榴、檸檬、橘子等，因?yàn)樗嵛度敫?，酸性收斂，不利于?yáng)氣的生發(fā)以及肝氣的疏泄。建議在春季合理搭配這些食物，為肝臟提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持。同時(shí)，適度運(yùn)動(dòng)，保持良好的生活習(xí)慣，避免過(guò)度飲酒和暴飲暴食，有助于維護(hù)肝臟健康。

（本文由解放軍總醫(yī)院第七醫(yī)學(xué)中心主任醫(yī)師余昌中撰寫，中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)許昆侖參與組稿）

【責(zé)編 李媛】